Mleko kokosowe i migdałowe są najbardziej tłuste spośród innych rodzajów mleka. Jednak tłuszcze w nich zawarte to nienasycone kwasy tłuszczowe.
Ze względu na tę cechę, produkty te nie są zalecane dla osób z miażdżycą naczyń krwionośnych, cukrzycą i tych, którzy potrzebują dodatkowego białka.
Z drugiej strony mleko zwierzęce zawiera więcej białka i witaminy D, ale ma inne rodzaje lipidów.